Ni el olor ni el sabor advierten del peligro: amplían restricciones por marea roja en el golfo de Nicoya

La marea roja en el golfo de Nicoya obligó a Senasa a ampliar restricciones para moluscos bivalvos como ostras, mejillones y pianguas. Las toxinas no afectan apariencia, olor o sabor, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. Las restricciones se extienden desde Playa Blanca hasta Punta Morales, con análisis que detectan toxinas en otras áreas. El fenómeno podría estar relacionado con El Niño, pero el laboratorio de la UNA advierte de la necesidad de estudios para determinar si otras especies producen toxinas.